ワテクシ、年に数回、料理します。

気が向いたら、時間があるから、なんとなく作ってみたい料理が出たら、の時に。

手の混んだものは、作らず。

いっぺんに、どーんと作る系でありまして、

例えば、今までなら、おでん、パイタンスープ、出汁をとる、豚の角煮くらいでしょうか。

そして先日、ふと、「豚の角煮」でも久しぶりに作ろうかとなり、

食材を買いに

一応、スマホで豚の角煮の作り方を見て、食材を買うのですが、あくまでも参考程度で、

種類や量はなんとなくです。

レシピ通りだと、売っていないもの、段取りが大変なのもあって、忠実にはしません。

じゃがいも何個などあっても、大きさもばらばら、水分量も異なり、絶対にレシピ通りしても、おかしくなります。その経験も踏まえて、きっちりはしません。

自分の感覚を頼り？に作ります。なので、味は毎回異なります。

豚の角煮

豚を湯でます。レシピでは、30分中火、30分火を止めて蒸らすを3セットとありますが、

面倒だな、意味あるのかな？と疑うワテクシ。

そこで、なんとなく、今回は2時間中火、残り1時間を保温程度の弱火でいくことに。

2時間の中火後に、超弱火で、グツグツもならない程度の火加減に変更。

10分くらいしてから、見に行くと。

グツグツとなっている。

あれ？？？

火加減が、中火に戻っているじゃないですか。

慌てて、超弱火に戻す。

なんでやろーって言ってると、妻が

あっ　ちゃんと火加減見てたんだ、

全然グツグツなってないから、火が弱いと思って、私が上げといてん。そっかそっかちゃんと見てたんやね。

ごめんごめん。

ワテクシ「・・・・・」

適当にやっているわけですが、ワテクシなりのプランが崩壊

まあそれが、どの程度完成に影響したかはわかりませんが、

先日の500円玉といい、今回のことといい、

ちょいちょい妻、やってきます。（笑）(-_-)